Midiile
filtrul natural al oceanului
În Marea Mediterană, cresc în ferme de acvacultură, pe frânghii suspendate în apă; astfel, nu ajung pe fundul mării și previn distrugerea habitatelor.
Mytilus galloprovincialis
Cu ce mă hrănesc
Filtrez apa din jurul meu, așadar sunt un sanitar perfect al ecosistemului marin.
Unde mă găsești
În zonele mediteraneene și de coastă din majoritatea regiunilor lumii.
Dimensiunea la maturitate
6 centimetri.
Ce poți face
Practica de creștere a midiilor în ferme de acvacultură, pe frânghii suspendate, reprezintă una dintre cele mai durabile și mai eficiente practici de creștere. Cereți la magazin midii de acvacultură și, de preferat, midii certificate conform standardului ASC.
IDEI DESPRE CUM SĂ GĂTIM
Midii
cu cârnați și șofron
de Ana Grgić
