Pangasius
peștele dumneavoastră de zi cu zi
Din păcate, metodele de creștere a peștelui pangasius nu au, în multe cazuri, un caracter durabil. De aceea, WWF și UE au creat un parteneriat cu scopul de a dezvolta un lanț de aprovizionare durabil.
Pangasianodon hypophthalmus
Cu ce mă hrănesc
Sunt omnivor, așadar mă hrănesc cu aproape orice. Alge, plante, zooplancton, insecte și chiar crustacee și pesti.
Unde mă găsești
În Vietnam – cel mai mare exportator la nivel mondial, care asigură 85% din producție.
Dimensiunea la maturitate
Minim 3 kilograme.
Ce poți face
Nu mă cumpărați decât dacă sunt certificat conform standardului ASC sau am etichetă de produs ecologic.
IDEI DESPRE CUM SĂ GĂTIM
Pangasius
cu spanac, quinoa și dovlecei
de Geert van Soest